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无公害鸭的养殖前景

发布时间:2017-11-21 09:01:58   来源:   标签:
内容提要: 无公害鸭的养殖前景如何?随着我国社会经济的发展和繁荣,人民生活水平的不断提高,消费者对食用品需求的营养性、安全性和保健性能的消费观念逐渐确立,对无公害食品的需求十分迫切。我国已经加人世界贸易组织,农畜产品的出口既有许多机遇,也面临严峻的挑战。挑战..

无公害鸭的养殖前景如何?随着我国社会经济的发展和繁荣,人民生活水平的不断提高,消费者对食用品需求的营养性、安全性和保健性能的消费观念逐渐确立,对无公害食品的需求十分迫切。我国已经加人世界贸易组织,农畜产品的出口既有许多机遇,也面临严峻的挑战。挑战的关键主要是质量和安全问题。因此,我国目前大力发展无公害农畜产品生产,既是客观要求,也是现实的选择。

    1.什么是无公害食品和无公害鸭

    无公害食品是指在无公害食品的生产基地上,按照无公害食品生产技术规程生产的符合无公害食品质量标准,经无公害食品管理机构认定的农产品和初加工品(含农产品、畜产品、水产品和食用林产品等)。

    无公害鸭肉和鸭蛋属于无公害农产品中的一类,是指养鸭的场地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害食品标志的鸭肉和鸭蛋。

    2.无公害食品与绿色食品及有机食品的关系

    无公害食品注重将农药、重金属、硝酸盐(亚硝酸盐)及激素等有毒有害物质含量(或残留量)控制在安全允许的范围内,符合国家、行业和地方有关强制性标准。

    绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定并许可使用绿色食品标志的无污染、安全、营养类食品。由于与生命、资源及环境保护有关的事物国际上都冠之以

    “绿色”,为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,并能给人们带来旺盛的生命活力,因此定名为绿色食品。绿色食品分A级和AA级,并执行我国制定的标准,一定三年。

    有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产出来的经过有机食品颁证组织发给证书的食品。有机食品必须符合下列要求:原产地无任何污染;生产过程中不使用任何化学合成的农药、化肥、饲料添加剂、除草剂和生长素等;加工过程中不使用任何化学合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素和用有机溶剂提取等;贮藏运输过程中未受有害化学物质的污染;必须符合国家食品卫生的要求和食品行业质量标准;不使用基因工程技术。有机食品执行国际有机农业运动联合会制定的标准。

    无公害食品、绿色食品、有机食品都属于安全食品。这三类食品像一个金字塔,塔基是无公害食品,中间是绿色食品,塔尖是有机食品,从塔基往塔尖要求越高。也就是说,无公害食品是第一层次的安全食品,绿色食品的要求比无公害食品高,而有机食品的要求则更加严格。目前,我国正大力发展无公害食品,积极提倡发展绿色食品和有机食品。来源:

 

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