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猪病防治

猪三腺图片

发布时间:2016-08-25 22:20:04   来源:   标签:
内容提要: 猪三腺图片猪三腺是什么?常见的动物“三腺”是指甲状腺、肾上腺和病变的淋巴结卫生部门明令禁止食用的东西。可是由于在屠宰过程不规范,这些都是使少量“三腺”未被剔除干净混入市场;或一些不良商家低价收购这些腺体,剁成肉末出售。 甲状腺俗称“栗子肉”,长在..
猪三腺图片

猪三腺是什么?常见的动物“三腺”是指甲状腺、肾上腺和病变的淋巴结卫生部门明令禁止食用的东西。可是由于在屠宰过程不规范,这些都是使少量“三腺”未被剔除干净混入市场;或一些不良商家低价收购这些腺体,剁成肉末出售。
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    甲状腺俗称“栗子肉”,长在动物喉头附近,左右各一小块,呈淡褐色,半透明,比其他周围组织稍硬。因为动物甲状腺中含有大量的甲状腺素,其理化性质比较稳定,一般的烹调后仍可保存原有激素的有效成分,故食用后可引起中毒。其中,进食羊的甲状腺体一半、猪的1/6就可能发生食物中毒。误食者多数在食后数小时发病,轻者头痛、头昏或眩晕,失眠、无力,重症者有失眠,眼及手震颤、局部全身脱皮、脱发、起疹、起泡等;女性还可能出现月经不调或闭经。
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    肾上腺俗称“小腰子”,位于两侧肾脏的前方,呈褐色,外面包着一层白色的纤维膜。肾上腺皮质激素可使人体内水盐代谢发生障碍,引起血压升高,肌肉无力,促进脂肪的分解和重新分布;肾上腺中还含有肾上腺髓质激素,误食可使人全身血管收缩,心跳加快,促使糖原分解,引起血糖升高。
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    淋巴结俗称“花子肉”,分布于牲畜的全身(包括内脏、器官),常见于前肩胛、腹股沟等部位。正常为灰白色,如果出现充血、出血、肿胀、炎症等,说明已发生病变。因病变的淋巴结内往往聚集着较多的细菌.和病毒,食之容易感染疾病,所以病变淋巴结应予废弃,不可食用。
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